尖忍Cupcake

 注意‼️

呢個係function類欺騙自己嘅甜品

如果有quota cheating嘅話

建議揀返其他甜品🫶🏿會比較滿足到你嘅carving

封面Product相嚴重不符現實個樣😛

如有疑問歡迎IG DM

我明白有時健康嘅食品係自己整先有安全感

Here are the recipes🫶🏿
Tiramisu（pro）

Cream：

3 粒蛋 ➕ 25g 脫脂奶粉 ➕ 15g 代糖

👉🏿 Mix well

100g 脫脂奶

煮至大概80度（熱但係 唔係滾就得）

之後沖落D mixture到 👉🏿 mix well

重新倒返個煲到用細火煮到凝固（似custard）

就ok了

想滑D就blend下佢

蛋糕：

兩粒蛋

蛋白蛋黃分離

蛋白➕15g代糖 👉🏿 放雪櫃

蛋黃+2g咖啡粉 👉🏿 mix

直接高速打發蛋白之後mix埋蛋黃

160度 1hr

最後根據個人口味 組合蛋糕同cream+cocoa（dusting）

Matcha Moussecake（pro）

cream:

2粒蛋➕1粒蛋白➕8g抹茶粉（用少量熱水融化）➕100g脫脂奶➕25g脫脂奶粉➕30g代糖

蛋糕：

2粒蛋➕4g抹茶粉（用少量熱水融化）+15g代糖

祝你cutting路上順利～